材料:
土鸡一只(800克), 海参(200克), 红萝卜(1条), 姜(数片), 香菇(6-8枚), 荷兰豆(10-12片), 水(500毫升)
调味料:
蚝油(1大匙), 黑酱油(2大匙), 玉蜀黍粉(1大匙)
蚝油(1大匙), 黑酱油(2大匙), 玉蜀黍粉(1大匙)
Ingredients:
Kampong chicken(1= 800克), sea cucumber(200g), carrot(1), ginger(several pieces), mushroom(6-8), snow peas(10-12), water(500ml)
Kampong chicken(1= 800克), sea cucumber(200g), carrot(1), ginger(several pieces), mushroom(6-8), snow peas(10-12), water(500ml)
Seasoning:
Osyter sauce(1 B spoon), dark soya sauce(2 B spoon), corn starch(1 B spoon)
鸡肉切块
把材料洗净切好, 备用
海参切块
鸡肉氽滚洗净
起油鍋，將姜爆香
加入鸡肉香菇和水一起大火拌炒
转小火续煮5分钟
加入红萝卜和荷兰豆一起大火拌炒
Osyter sauce(1 B spoon), dark soya sauce(2 B spoon), corn starch(1 B spoon)
加入海参一起大火拌炒
下玉蜀黍粉液(1大匙玉蜀黍粉加适量水)
盖盖大火煮滚即可
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