黑胡椒鸡 Black pepper chicken

材料:

土鸡(1只=800克), 灯笼椒(1粒), 青灯椒(1粒), 紅灯椒(1粒), 蒜(4, 5粒), 大葱(1粒), 水(700豪升)

调味料：
蚝油(1大匙), 黑酱油(1大匙), 花调酒(1大匙), 黑胡椒末(1/2大匙), 油(2大匙), 玉蜀黍粉(1大匙), 盐(1/4+小匙), 糖(1/2+小匙)

Ingredients:
Kampong chicken(1=800g), capsicum(3- green, yellow, red), garlie(4, 5 cloves), large onion(1), water(700ml)

Seasoning：
Oyster sauce(1 B spoon), dark soya sauce(1B spoon), liquor(1B spoon), crashed black pepper(1/2B spoon), oil(2 B spoon), corn flour(1 B spoon), salt(1/4+ s spoon), sugar(1/2+ s spoon)

鸡肉切块, 汆烫洗净

把材料洗净切好, 备用

黑胡椒粒研磨成碎

起油鍋，將蒜茸爆香

加入鸡肉拌炒, 加水煮沸

加入灯笼椒, 青灯椒, 紅灯椒, 黑胡椒粹, 一起拌炒

加入大葱一起拌炒, 下调味料(蚝油，黑酱油，盐和糖), 盖盖中火焖煮10分钟

下玉蜀黍粉液(1大匙玉蜀黍粉加适量水)

盖盖大火煮滚即可