鮮鱼豆腐汤 Fish with soft tofu soup

材料:

紅鱼尾肉(600克), 鱼骨, 芹菜(4枝), 红萝卜(2条), 蕃茄(2粒), 大葱(1粒), 姜(12片), 软豆腐(大片), 水(2500毫升)

调味料:
酱青(2汤匙), 盐(1/2+汤匙), 白胡椒粉(适量)

Ingredients:
Snapper tail meat(600g), fish bone, celery(4 stalks), carrots(2), tomato(2), large onion(1), ginger(12 slices), soft tofu(1 big block), water(2500ml)

Seasoning:
Soy sauce(2 B spoon), salt(1/2+ s spoon), pepper(liking)

用酱油与胡椒腌鱼

把鱼骨，芹菜，红萝卜，大葱放如钢锅，加水大火煮滚，然后小火煮15分钟

把鱼骨和菜渣取出

加入蕃茄, 豆腐和腌好的鱼肉

加入蕃茄, 豆腐和腌好的鱼肉

用大火煮滚后转小火续煮15分钟