材料:
苦瓜(1条), 金针菇, 鸡蛋(2粒), 瘦肉(200克), 虾(8尾), 墨鱼(8只), 水(2500豪升)
调味料:
盐(1/2+茶匙), 酱青(1汤匙), 白胡椒粉(适量)
盐(1/2+茶匙), 酱青(1汤匙), 白胡椒粉(适量)
Ingredients:
Bitter gourd (1条), golden mushroom, eggs(2), lean meat(200g), prawn(8), small squid(8), water(2500ml)
Bitter gourd (1条), golden mushroom, eggs(2), lean meat(200g), prawn(8), small squid(8), water(2500ml)
Seasoning:
Salt(1/2+ s spoon), soy sauce(1 B spoon), pepper(liking)
用酱青和胡椒粉腌制切块的瘦肉
鲜虾去壳,洗净挑去肠泥，墨鱼洗净切块
江鱼仔过水洗净
放入钢锅添水煮滚
加入腌好的瘦肉, 苦瓜和金针菇
煮10分钟后加入鲜虾和墨鱼
分离蛋清
把蛋清慢慢的倒入汤里
加盐, 煮滚便能享用
Salt(1/2+ s spoon), soy sauce(1 B spoon), pepper(liking)
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